Както е известно ресвератролът е чудодеен антиоксидант, който се съдържа в различни растения и чрез тях попада в храни и напитки. Многобройни изследвания сочат ползата му за човешкия организъм, особено за сърдечно-съдовата и храносмилателнтата система.
Изследователи от Трети Военномедицински Университет в Китай са провели серия от опити с органичното съединение триметиламин-N-оксид (TMAO), за което вече се знае, че е един от факторите, ускоряващи развитието на атеросклероза. Триметиламин-N-оксидът се получава в резултат от дейността на специфични микроорганизми в червата. Тези микроорганизми участват в обмяната на организма, като превръщат холина (витамин от група B), съдържащ се в храната, в триметиламин (TMA). Триметиламинът с помощта на чернодробните ензими се трансформира в опасния триметиламин-N-оксид (TMAO). Допуска се, че антибиотиците, които унищожават чревната микрофлора, намаляват TMAO, но приложението им носи друг риск – създаване на устойчивост към въпросните лекарства. В такива случаи антибиотиците не могат да се ползват срещу тежки инфекции. Ето защо експериментите с антибиотици са прекратени.
Резултатите от ново проучване, публикувани в „mBio” – списание на Американското дружество по микробиология, показват, че ресвератролът, който има пребиотични свойства, може да променя чревната микрофлора и по този начин да намалява количеството на вредното съединение триметиламин-N-оксид в организма. „Това е една нова възможност за ограничаване на атеросклеротичните фактори, която би привлякла производители на лекарства и хранителни добавки. Техните продукти биха могли да влияят върху чревната микрофлора и чрез нея да намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания", подчертават изследователите от Трети Военномедицински университет в Китай.
Както е известно, ресвератролът е съединение, което се отличава с антиоксидантна активност (способност да се бори със свободните радикали, които предизвикват реакции на окисление в стените на клетките и създават риск от рак и сърдечносъдови заболявания). Ресвератлолът има и изразен противогъбичен ефект. Много богати на това биоактивно съединение са гроздето и червеното вино. С тях се свързва прочутият
“Френски парадокс“
Изразът е въведен през 1992 г. от д-р Серж Ренау от Университета в Бордо, който обяснява с редовната консумация на вино данните за сравнително ниска честота на сърдечно-съдови заболявания и наднормено тегло сред французите. Според д-р Ренау неговите сънародници не живеят здравословно. Те злоупотребяват с червено месо и мазнини, но ги пазят съставките на виното, което употребяват всекидневно. Така напитката на Бакхус е един вид бариера срещу сърдечно-съдови заболявания.
В продължение на много години значителна част от проучванията върху ресвератрола бяха насочени към ползата му за сърдечно-съдовата система. Но днес нови изследвания показват, че това вещество има и други значими ефекти – може да се включва в борбата срещу възпаленията, болестта на Алцхаймер, диабета, рака, както и да повишава енергийната издръжливост на организма. Учените проявяват все по-голям интерес къв влиянието на ресвератрола върху чревната микрофлора с цел защита от атеросклероза. В това направление
пионери са китайските изследователи
Те експериментирали с мишки, в които предварително е създадена възможност за активно развитие на атеросклероза. Лаборатирните гризачи били разделени в две групи. Първата получавала с храната си ресвератрол (0,4 %) в продължение на 30 дни. Контролната група приемала стандартна храна за мишки без ресвератрол. В края на изследването, експерименталните животни от двете групи приемали холин и триметиламин.
Какво показват резултатите?
В групата на реставрола нивата на опасния триметиламин-N-оксид (ТМАО) не се увеличават, за разлика от контролните животни, при които се наблюдава влошаване. Нивата на триметиламин (ТМА), който се трансформира в триметиламин-N-оксид и (ТМАО) и на образувалият се ТМАО значително се понижават при мишките, приемали с храната си ресвератрол и холин (витамин от група B). Така учените отчитат благоприятна промяна в чревната микрофлора у животните, хранени с ресвератрол. Освен това употребата му води до по-голямо изобилие от Бифидобактерии и Лактобацили, които се отличават с противоракови и противовъзпалителни свойства. Те подобряват контрола върху кръвната захар, укрепват имунната система и действат подмладяващо. Данните от направените проучвания предлагат нов поглед към скритите механизми, чрез които ресвератролът осъществява сърдечно-съдова защита и показват, че в тези процеси чревната микрофлора изпълнява съществена роля.
Превод Силвия Лозанова
