Проектът за данък върху вредните храни е вече представен за обществено обсъждане на сайта на Министерството на здравеопазването. Новият налог трябва да влезе в сила от 1-ви юли 2016-та година. Данъкът ще варира между 3 и 80 процента от досегашната цена на продуктите, съдържащи наднормени количества сол, захар, хидрогенирани мазнини (виновни за атеросклерозата), кофеин (стимулант на централната нервна система) и таурин (вид аминокиселина). Според здравния министър д-р Петър Москов чрез тази реформа българинът ще се научи да се храни правилно, което в дългосрочен план ще се отрази благоприятно върху здравето на нацията. Целта изглежда човеколюбива, но има много
подводни камъни
по пътя към нея. Както „Студия Трансмедия” писа, липсват данни за осезателно подобрени здравословни показатели в страните, въвели подобно облагане (Белгия, Дания, Финландия, Франция, Унгария, Ирландия, Холандия, Латвия, Хърватия Исландия, Норвегия и Турция). Някои от тях впоследствие са отменили въпросния налог. Ще повтори ли България чуждия горчив опит?
Още в далечната 1995-та година наши диетолози изработиха и разгласиха норми за хранене на населението. Обаче нацията ни продължи масово да боледува от диабет, атеросклероза, сърдечно-съдови и други хронични заболявания. След близо 14 години от тези норми бе направен опит за въвеждане на здравословно хранене сред подрастващите. С наредба бе забранено в училищните бюфети да се продават: чипсове, снаксове и напитки, които са газирани, оцветени и подсладени. Но учениците не се отказаха от вредните храни. Започнаха да ги купуват от магазини извън школския двор или си ги носеха от вкъщи. Родители и търговци не подкрепиха наредбата. През 2012-та година бе издаден „Сборник с рецептури за здравословно хранене в училище”. Чрез него също не се постигна желаният ефект и закуските не станаха по-здравословни. Досегашните усилия бяха безрезултатни, но не поради липса на специалисти по хранене (страната ни разполага със световно признати експерти в тази област), не от незнание, нехайство, мързел или от ината на хората. Основната причина за неправилното хранене си останаха перманентно ниският доход на средностатистическия българин и растящата бедност в България, защото да се разболееш от мазни, солени или сладки ястия е злина по-малка от глада.
Какво ще ни сполети след въвеждане на новия данък?
Ето предположения – ще се повиши цената на соления чипс и той ще бъде пренебрегвана стока. Обаче солта ще продължава да е наднормена в предлаганите на черно консерви, както и в домашните туршии, на които хората ще разчитат още повече. Маргарините ще се превърнат в недостъпен продукт. Но това ще е причина да се засили порочната практика на многократна употреба при готвене на една и съща мазнина. Такава икономия ще доведе до стомашно-чревни и други заболявания, защото с храната ще се приемат съставки, които са токсични, дори ракообразуващи. Когато рафинираната захар се оскъпи, тя вероятно ще бъде заменяна с различни подсладители – далеч по-вредни от естествения продукт. За този риск предупреждават производители.Очаква се някои от фирмите да започнат да подменят обложените с данък вредни съставки в храните с нови химически съединения. Чрез допълнителни, евтини заместители би могло да се задържи максимално ниска цена спрямо търсенето на даден продукт. Той обаче ще е още по-опасен за здравето. Така че повишените цени няма да доведат до правилно хранене, а ще принуждават все повече хора да консумират некачествени продукти. Ще се ограничи разнообразието на нашата трепеза, което стои в основата на здравословня стил на живот И още – заведенията за бързо хранене, лавките и уличните продавачи със сигурност ще търсят вратички, за да оцелеят след реформата, а инспектиращите органи трудно ще се справят с контрола върху съответствието между обявените съставки в етикета на всяка храна и реалното й съдържание. Санкциите им може да се окажат
без особен резултат, както това се случи с тютюнопушенето
на обществени места. Загадка е дали ще се изпълнят обещанията за приходите, получени чрез новия закон, които се планира да послужат за профилактични и спортни дейности. Съмненията идват от спомена за прословутото поскъпване на тютюневите изделия. (То трябваше да е от полза за онкоболните.)
Най-вероятно през следващата година ще се пълни хазната, без реално да се виждат резултати от изразходваните средства и българите ще си останат бедни и недоволни от продуктите, които консумират. За това на родните законотворци препоръчвам експеримент – да преживеят един месец с минимална заплата и с нея да се хранят здравословно. Може би след подобен опит ще са по-сговорчиви в предстоящите дискусии с производителите на храни. Остава ни да се надяваме, че отговорните институции ще вземат разумни решения, от които най-значимото е намаляване на ДДС за основните хранителни стоки. Чрез тази мярка жизненоважните и качествени продукти биха били по-достъпни за българите.
Още по темата:
Данък върху вредните храни ще пълни хазната
Футурологичен поглед към здравето
