Казват, че летните инфекции се крият в хладилниците. Това е вярно, особено, когато хладилникът е препълнен, ползва се от много хора и в него се съхраняват неизмити зеленчуци и плодове. Ако преди това зеленчуците са стояли в хранилища и са ги налазили мишки, по продуктите остават чревни бактерии, причинители на инфекция. Тя е известна като йepcиниoзa, по името на нейния откривател – френския учен Александър Йерсен, който пръв е изолирал причинителя – Йерсиния ентероколика (Yersinia enterocolitica). Бактерията се размножава най-активно във влажна среда и при ниска температура. Така че хладилникът е идеално място за нея. Ако е препълнен, йрсениите лесно се прехвърлят върху останалите продукти – месо и мляко.
Заболяването се проявява чрез силно разстройство (до 10 пъти на ден), което протича средно около 2 седмици с появата на слуз и кръв в отделянията. Телесната температура е повишена температура (рядко много висока). Болният повръща и се увеличават лимфните му възли. Нерядко йерсиниозата предизвиква усложнения.
На първо място това е инфекциозният полиартрит (възпаляват се всички стави). Възможно е развитието на миокардит (възпаление на сърдечния мускул) и по рядко – възпаление на щитовидната жлеза, черния дроб, жлъчката, мозъчната кора.
Лечението се извършва с антибиотици от групата на тетрациклина или сулфонамиди. Според тежестта на заболяването се включват и аминоглюкозиди и флуорохинолони.
Ето защо не бива да се подценява правилното съхранение на хранителните продукти. На първо място това означава редовно почистване на хладилника и поставяне в него само на измити плодове и зеленчуци. Внимание изисква и питейната вода, чрез която също може да се пренесе заразата. А когато пътуваме, задължително е да вземем със себе си средство за понижаване на температурата, защото острите диарии винаги протичат с висока температура. Добре е също да се снабдим и с противодиариен препарат. За преодоляване на проблема помага и пробиотик. Той допринася за усвояване на белтъчините и млечната захар – лактозата, като по този начин подобрява локалния имунитет в лигавицата на червата.
Категории Консулт
