Всички са чували твърдението, че любовта преминава през стомаха. Обикновено това се обяснява със задоволството от храната, особено у мъжа. Изследвания на специалиста по патология и клетъчна биология проф. Майкъл Гершон от Колумбийския университет хвърлят нова светлина към въпроса. Учените доказват, че в червата, през мрежа от 100 милиона нервни клетки, се произвеждат над 30 вещества, които са еднакви с тези в мозъка. Едно от тях е хормонът на щастието – серотонин, отговорен за чувството на радост и благополучие. Освен това серотонинът регулира съня, апетита и настроението на човека. Според проф. Гершон 90% от хормона на щастието се намира в червата. Изследванията на Колумбийския университет се потвърждават от друго, белгийско проучване. Участващите в него доброволци трябвало да слушат меланхолична музика, като едновременно ги хранили през сонда. Оказало се, че те изпитват различни чувства, според това какво постъпва в червата им. Групата, поела през сондата омега-3 мастни киселини, била далеч по-радостна от групата, приемала солен разтвор. Обяснението е, че тези мастни киселини помагат на организма да се снабдява със серотонин чрез директно дразнене на нервните клетки в червата. Богати на омега-3 мастните киселини са студеноводните риби, орехите и лененото семе.
